05.06.2026
Понятие и значение кормовых адсорбентов микотоксинов
Кормовые адсорбенты микотоксинов представляют собой специальные добавки, используемые в животноводстве и птицеводстве для снижения негативного воздействия микотоксинов на здоровье и продуктивность.
Микотоксины — это токсичные метаболиты плесневых грибов. Они образуются на сельхозкультурах как в поле (до уборки), так и при неправильной транспортировке, хранении компонентв или нарушения технологии производства кормов. Эти вещества оказывают серьезное влияние на здоровье животных, их рост и продуктивность, а также могут негативно сказываться на качестве продуктов животноводства, таких как мясо, молоко и яйца. Микотоксины особенно опасны, когда действуют в группе, синергетически.
· Афлатоксины: Поражают печень, подавляют иммунитет, снижают надои. Могут передаваться через молоко.
· Зеараленон: Нарушает репродуктивную функцию (вызывает бесплодие, ложные течки, аборты), особенно у свиней.
· Т-2 токсин (трихотецены): Обладает сильным некротическим действием, вызывает язвы, поражает ЖКТ и кроветворную систему.
· Дезоксиниваленол (ДОН): Вызывает отказ от корма, рвоту и диарею.
· Охратоксины: Токсичны для почек, снижают темпы роста молодняка.
Как определить проблему
· Внешний вид кормов: наличие комков, плесени, пыли, гнилостного или затхлого запаха в корме.
· Клинические признаки заражения микотоксинами: снижение аппетита, рвота, диарея, расстройства пищеварения, падение продуктивности и вялость животных и птиц.
· Лабораторные тесты: золотой стандарт - количественный анализ методом ВЭЖХ (высокоэффективная жидкостная хроматография). Сделать его можно, обратившись в специализированные лаборатории.
Микотоксины могут вызывать некроз слизистой оболочки полости рта, пищевода и желудка. Долгое воздействие на ткани кишечника из-за плохой абсорбции способствует прямому повреждению клеток, что приводит к воспалению кишечника и диарее. Кроме прямого повреждения кишечного тракта, Микотоксины тяжело поражают печень, играющую очень важную роль в переваривании и мобилизации питательных веществ после всасывания в кишечнике.
Микотоксины делают сельскохозяйственных животных и птицу восприимчивей к бактериальным патогенам вроде кишечной палочки и сальмонеллы. Это может быть следствием иммуносупрессивного действия микотоксинов. Как правило, большие дозы микотоксинов приводят к истощению лимфоцитов в иммунных органах, что означает снижение иммунной функции в целом. Снижение иммунной функции происходит и тогда, когда корм заражен одновременно разными микотоксинами, даже если концентрации отдельных из них ниже максимального порога. Депрессия иммунных клеток сопровождается воспалением во внутренних органах, что делает некоторые ткани более склонными к бактериальному и вирусному заражению. Как правило после того, как животные или птица с однокамерным желудком поедают загрязненный микотоксинами корм, они становятся восприимчивей к инфекциям.
Основная функция кормовых адсорбентов заключается в их способности связываться с микотоксинами, тем самым снижая их биодоступность и предотвращая их усвоение организмом животных и птиц. Это особенно важно в условиях, когда корма могут быть загрязнены микотоксинами, например, в результате хранения, транспортировки или неправильного производства. Использование адсорбентов может существенно улучшить здоровье животных и птиц и повысить экономическую эффективность животноводства и птицеводства.
Виды адсорбции микотоксинов
· Физическая адсорбция: процесс основан на создании слабых ван-дер-ваальсовых взаимодействий между адсорбентом и адсорбатом. Этот тип адсорбции, как правило, обратим, что позволяет молекулам покидать поверхность адсорбента, если условия изменяются.
· Химическая адсорбция: при химической адсорбции происходит более прочное связывание, включая образование ковалентных связей. Этот процесс специфичен и, как правило, необратим, так как молекулы адсорбата прочно связываются с активными центрами адсорбента.
Механизмы действия и эффективность адсорбентов
Механизмы действия кормовых адсорбентов микотоксинов основаны на их способности связываться с токсинами и образовывать нерастворимые комплексы, которые не усваиваются в организме животных и птиц. Этот процесс может происходить через физическое связывание, ионный обмен или химическую реакцию. Эффективность адсорбентов зависит от их химической структуры, пористости, поверхности и других физических свойств. Например, адсорбенты с высокой пористостью могут иметь большую поверхность для взаимодействия с микотоксинами, что повышает их эффективность.
Типы адсорбентов
В животноводстве и птицеводстве применяются следующие типы адсорбентов
Органические адсорбенты· Маннаноолигосахариды (МОС). Являются высокоэффективными органическими адсорбентами в сфере кормления. Обеспечивают более экологически чистое и безопасное производство продуктов питания.
· Активированный уголь. Используется для нейтрализации токсичных веществ в кормах.
· Пектины. Комплексы полисахаридов, извлекаемые из растительного сырья.
Минеральные адсорбенты
- Глина. Используется для связки микотоксинов — токсических продуктов жизнедеятельности грибов, которые часто встречаются в кормах.
- Бентонит и монтмориллонит обладают адсорбционной способностью и помогают предотвратить негативные эффекты микотоксинов, такие как угнетение иммунной системы и снижение продуктивности.
- Цеолиты применяются для улучшения качества воды и кормов.
- Алюмосиликаты являются природными или синтетическими материалами, которые используются для адсорбции токсинов и снижения содержания вредных веществ в кормах.
Синтетические адсорбенты
· Полимеры. Синтетические материалы, специально разработанные для связывания специфических токсинов.
Классификация адсорбентов, предложенная М.М. Дубининым и принятая в 1972 г. Международным союзом чистой и прикладной химии (IUPAC) без каких-либо изменений, отражает характер адсорбционных процессов в порах. Она основана на диаметре пор
· Микропористые: диаметр пор до 2 нм. Идеальны для разделения и улавливания мелких молекул (активированные угли, цеолиты).
· Мезопористые (переходные): диаметр 2–50 нм. Хорошо работают с крупными молекулами и жидкостями (силикагели).
· Макропористые: диаметр более 50 нм. Служат транспортными каналами, подводящими молекулы к мелким порам.
Применение адсорбентов в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы имеет ряд очевидных преимуществ.
· Во-первых, Адсорбенты способствуют улучшению пищеварения и обмена веществ за счет удаления вредных веществ из пищеварительной системы. Это помогает сохранять здоровье желудочно-кишечного тракта и увеличивать усвояемость питательных веществ. Защищая животных и птиц от воздействия токсинов, адсорбенты снижают риск инфекционных и неинфекционных заболеваний. Это приводит к снижению расходов на лечение и повышению общей продуктивности стада. Это особенно важно в условиях, когда животные и птицы потребляют корма, подверженные высокому риску заражения микотоксинами, например, влажные зерновые культуры или неправильно заготовленный силос, отсыревшие корма.
· Во-вторых, использование адсорбентов микотоксинов в кормлении способствует повышению продуктивности и экономической эффективности животноводства и птицеводства. Применение адсорбентов может значительно сократить потери кормов и улучшить рост и продуктивность животных и птиц. В результате это приводит к увеличению прибыли для фермера. Устранение или снижение продуктивности и снижению заболеваемости.
· В-третьих, применение адсорбентов микотоксинов также способствует улучшению качества мяса, молока и яиц, поскольку уменьшает риск загрязнения продуктов животноводства и птицеводства микотоксинами, что важно как с точки зрения здоровья потребителей, так и в контексте соблюдения стандартов качества и безопасности пищевых продуктов на рынке.
Вместе с тем, важно осознавать, что адсорбенты не являются панацеей от всех проблем, связанных с заражением микотоксинами. Эффективность их применения может сильно варьировать в зависимости от конкретной ситуации, поэтому необходимо применять комплексный подход к борьбе с микотоксинами, включая такие меры:
· как выбор безопасных и качественных источников корма;
· использование химических консервантов для заготовки силоса и сенажа;
· соблюдение правил хранения и переработки кормов;
· регулярный мониторинг уровня зараженности и другие профилактические меры.
По материалам сайтов и статей:
Адсорбент работает за двоих // Комбикорма №8 2012/ www.kombi-korma.ru
https://chemistry.herzen.spb.ru