04.04.2025
Две основные группы витаминов для животных
- по растворимости:
Жирорастворимые (липофильные): A, D, E, K.
Способны расщепляться в жирной среде, то есть всасываются только благодаря жировым клеткам и соединениям. Способны создавать запас питательных соединений в организме, преимущественно в печени. Это провоцирует негативное состояние для организма животного, называемое гипервитаминозом. Чрезмерная концентрация какого-либо витамина приносит не меньший вред, чем его нехватка, поэтому так важно соблюдение баланса.
Водорастворимые (гидрофильные): витамины группы В и витамин С.
Способны полностью растворяться в водной среде, благодаря чему и проявляют максимальную активность. Участвуют в окислительно-восстановительных процессах, входят в состав многих ферментов, ускоряющих биохимические реакции в клетках организма.
- по физиологическому воздействию:
Биокаталитические: витамины группы В и К.
Их действие заключается в ускорении химических реакций в живых клетках. Участвуют в построении ферментов и являются их составными частями.
Индуктивные: А, В, Е и С.
Поддерживают дифференциацию тканей и упорядочивание клеточных структур.
Самое главное о каждом:
Витамин А (ретинол).
Значение ретинола в питании животных очень велико. Витамин А необходим для нормального роста и воспроизводства, а также для повышения устойчивости организма к возбудителям различных заболеваний. Основная биологическая роль витамина А в организме животных заключается в том, что он принимает участие в синтезе зрительного пигмента (родопсина), являющегося соединением белка с витамином А; он поддерживает в нормальном состоянии слизистые оболочки; стимулирует рост молодых животных. При недостатке в организме животных витамина А у молодняка приостанавливается рост, появляются заболевания глаз: в ранней стадии авитаминоза — куриная слепота (гемералопия) - резкое ухудшение остроты сумеречного зрения, затем появляется ксерофтальмия - сухость роговицы глаза, ороговение поверхности эпителиальных слоев конъюнктивы и роговицы, впоследствии появляется кератомаляция — помутнение и размягчение роговицы, переходящее в изъязвленный некроз. Специфическим и общим для всех животных проявлением недостаточности витамина А считается кератинизация (ороговение) эпителиальной ткани дыхательных путей, пищеварительного канала, репродуктивных органов (появление ороговевших клеток в эпителии влагалища и матки). Снижается устойчивость эпителиальной ткани к проникновению возбудителей инфекционных заболеваний, и авитаминозные животные оказываются легко восприимчивыми к болезням органов дыхания (появляется пневмония и др.), пищеварительного канала (поносы и др.).
Витамин D (кальциферол).
Антирахитический витамин D совместно с гормоном паращитовидной железы принимает участие в регуляции фосфорно-кальциевого обмена в организме животных, а также росте и минерализации костной ткани. Он активирует всасывание из кишечника кальция и фосфора. При недостатке витамина D в кормах у животных неправильно развивается костяк, у молодняка появляется рахит, у взрослых животных - остеомаляция, остеопороз, тетания. Появление этих заболеваний обычно обусловливается или недостатком минеральных веществ в корме, или нарушением их усвоения вследствие отсутствия в рационе витамина D. Рахит внешне проявляется в деформации скелета, искривлении трубчатых костей, позвоночника, грудной клетки из-за недостаточного окостенения; характерным считается также образование «четок» на костно-хрящевой границе ребер и утолщение концов трубчатых костей.
Витамин Е (токоферол).
Витамин размножения, регулирует в организме животных воспроизводительную функцию. Недостаток витамина Е вызывает морфологические и функциональные изменения в органах размножения, приводящие иногда к бесплодию. У производителей при длительном кормлении рационами, недостаточными по витамину Е, по мере расходования запасов витамина в организме качество семени ухудшается, половые клетки становятся все менее и менее подвижными, число их уменьшается. Параллельно этому идут дегенеративные процессы в эпителии семенных канальцев яичек. В тяжелых случаях наряду с нарушением репродукции недостаток витамина Е вызывает мышечную дистрофию, как результат расстройства обмена веществ в мышечной и нервной тканях. Кроме этого, витамин Е оказывает влияние на функции некоторых эндокринных органов (гипофиза и щитовидной железы).
Витамин К (филлохинон)
Антигеморрагический витамин, необходим для поддержания у животных нормальной свертываемости крови. При недостатке витамина К в кормах и рационах у животных в печени образуется мало протромбина, снижается концентрация его в крови и замедляется свертывание крови, одновременно наблюдаются кровоизлияния в области шеи, груди, крыльев, конечностей и других местах. Чаще всего эти заболевания встречаются у кур, уток, индеек, кроликов. У молодняка птицы часто случается кровоизлияние в пищеварительный канал, печень, мышцы и отслоение кутикулы мышечного желудка. Потребность птицы в витамине К возрастает с увеличением доли животных кормов в рационе и при заболевании кокцидиозом, при котором паразитарный геморрагический энтерит является основной причиной смертности птицы.
Витамин В1 (тиамин).
Называют антианеврическим витамином. У животных наблюдается потеря аппетита, расстройство пищеварения, значительные изменения в нервной системе, появляется полиневрит, прекращается рост, нарушается деятельность сердечнососудистой системы. У молодняка птицы наблюдается слабая подвижность, затем наступает паралич конечностей и шейной мускулатуры с характерным судорожным запрокидыванием головы назад. У взрослой птицы снижается яйценоскость и оплодотворяемость яиц.
Витамин В2 (рибофлавин).
В организме животных рибофлавин принимает участие в синтезе многих ферментов, обеспечивающих окислительно-восстановительные процессы в клетках. Флавины также играют важную роль в поддержании нормальной функции глаз, половых желез, нервной системы, в синтезе гемоглобина. В рибофлавине нуждаются птицы, свиньи, а также телята и ягнята в раннем возрасте при скармливании заменителей молока, не содержащих этого витамина. У взрослого крупного рогатого скота и овец достаточное количество рибофлавина синтезируется в пищеварительном канале. Дефицит рибофлавина чаще всего наблюдается на зерновых рационах, не содержащих специальных витаминных добавок или содержащих их ниже оптимального уровня, при длительном хранении кормов..
Витамин В3 (никотиновая кислота).
Иначе этот витамин называют антипеллагрическим фактором свиней и птицы. Недостаток никотиновой кислоты в рационах свиней вызывает пеллагру - поражение кожи, анемию, поносы, некротические поражения толстой и слепой кишок, потерю аппетита, торможение роста поросят. При дефиците никотиновой кислоты у птицы также возникает пеллагра - шелушение кожи на конечностях, около глаз и клюва, возникают параличи, наблюдается медленное оперение, замедляется рост молодняка, снижается яйценоскость кур и выводимость цыплят.
Витамин В6 (пиридоксин).
Главными признаками авитаминоза у свиней являются потеря аппетита, анемия, дерматиты, не поддающиеся лечению путем добавок в рацион никотиновой кислоты, замедленный рост поросят, ухудшение использования азота и энергии корма, желудочно-кишечные расстройства, повышенная возбудимость, судороги, приводящие к падежу молодняка, в крови низкий уровень гемоглобина. У птиц дефицит пиридоксина снижает эффективность использования белка корма, вызывает нарушения в углеводном и жировом обмене, параличи, появляется дискоординация движений, цыплята «садятся» на ноги, в тяжелых случаях лежат распростертыми, голова запрокинута. Недостаток пиридоксина в рационах лошадей в периоды репродукции и тренинга, кроликов, лисиц и норок вызывает дерматиты, дегенерацию сердечной мышцы, патологические изменения в нервной системе, тяжелую анемию, у молодняка - замедление роста.
Витамин В12 (цианкобаламин).
Этот витамин является антианемическим фактором. Недостаточная обеспеченность свиней, птицы, молодняка жвачных животных витамином В12 вызывает у них злокачественную анемию (малокровие), сопровождающуюся резким снижением продуктивности, прекращением роста и полным истощением организма из-за низкого усвоения белков кормов растительного происхождения. У птиц наблюдается снижение выводимости яиц в результате повышенной эмбриональной смертности в последнюю неделю инкубации с признаками атрофии мышц конечностей, кровоизлиянием в мышцы, аллантоис и желточный мешок. У взрослого крупного рогатого скота и овец наблюдается появление злокачественной анемии и ее последствий при нарушении микробного синтеза витамина В12 в преджелудках, когда животные получают корма, бедные кобальтом.
Признаки авитаминоза у животных и птицы
Дефицит витамина А (дефицит ретинола). Нехватка ретинола проявляется снижением продуктивности поголовья. Увеличивается частота абортов, приплод рождается слабым. Быстро гибнет. Дефицит витамина у сельскохозяйственных животных снижает устойчивость организма к заболеваниям, причем в первую очередь страдают легкие и кишечник. Нехватка вещества у молодняка может привести к почечной недостаточности, отставанию в росте, огрублению шерстяного покрова, помутнению роговицы вплоть до полной слепоты. У птиц А-гиповитаминоз проявляется снижением оплодотворяемости яиц, у свиней – мутациями и рассасыванием приплода, у лошадей – нарушением развития копытного рога. В большинстве готовых кормов ретинола практически нет.
Дефицит витамина D (дефицит кальциферола). Главное значение витамина в питании животных и птицы – регуляция фосфорно-кальциевого обмена. Нехватка активного вещества нарушает процесс перехода минералов из крови в костную ткань. Дефицит проявляется увеличением паращитовидной железы на фоне неправильного белкового обмена, остеомаляцией, ухудшением репродуктивного поголовья. Молодняк при D-гиповитаминозе заболевает рахитом, слабеет, теряет аппетит. Наблюдается падеж скота. У птиц нарушает развитие эмбрионов и формирование скорлупы яиц.
Дефицит витамина Е (дефицит токоферола). Природный антиоксидант активно выводит из организма яды, токсины, способствует усвоению ретинола в клетках организма. Нехватка витамина Е проявляется неправильным развитием скелетных и гладких мышц, угнетением роста, изменениями в нервной и сердечно-сосудистой системе, увеличением гипофиза и надпочечников. Вследствие нарушения жирового объема у животных может развиться экссудативный диатез и отеки. Дефицит витамина Е в сельском хозяйстве встречается редко, так как вещество в больших количествах содержится в растительных кормах. Но в холодное время года рекомендуется обогащать рацион животных и птицы токоферолом для профилактики болезней печени и укрепления иммунитета.
Дефицит витамина К (дефицит филлохинона). Вещества этой группы являются геморрагическими факторами. Значение витамина для животных и птицы – нормализация свертываемости крови. При К-гиповитаминозе наблюдаются частые внутримышечные и подкожные кровоизлияния, анемия. Можно заметить синяки в области конечностей, шеи, крыльев. У молодняка птицы случаются кровоизлияния в пищеварительный канал, мышцы, отслоение кутикулы желудка.
Дефицит витамина В (B-гиповитаминоз). Проявления гиповитаминоза зависят от того, какого именно вещества не хватает в организме:
· В1 (тиамин) – наиболее яркая картина дефицита наблюдается у кроликов, свиней, лошадей. У животного нарушается работа центральной нервной системы, снижается аппетит, случаются расстройства пищеварения, отеки конечностей. Гиповитаминоз В1 у телят приводит к полиневритам;
· В2 (рибофлавин) – витамин нужен и животным, и птицам. Молодняк отстает в росте, у взрослых особей нарушается углеводный обмен, выпадает шерсть, наблюдается слабость и анемия. Для цыплят авитаминоз В2 опасен затяжной диареей, параличом, для свиней – потерей зрения;
· В6 (пиридоксин, адермин) – дефицит приводит к изменению белкового спектра крови. У животных развивается гипохромная анемия. В результате нехватки В6 возникают поражения нервной системы, проявляются судороги. Птицы и свиньи отстают в росте, страдают от затяжных дерматитов. Дефицит витамина В6 у молодняка приводит к жировой дегенерации печени, снижению веса, атаксии;
· В12 (цианокобаламин) – нехватка проявляется нарушением работы желудочно-кишечного тракта. Особь теряет аппетит, худеет, возможно развитие диареи. Отмечается большое значение витамина для организма животных, вынашивающих потомство;
· Н (биотин) – дефицит вызывает нарушения кожного покрова и волос. Шерсть выпадает, на коже появляются трещины.
Профилактика авитаминозов
Ключевую роль в профилактике играет качество и количество корма. Рацион должен быть полноценным, разнообразным, кормление регулярным. Применение премиксов – это лучший способ профилактики большинства авитаминозов.
Премикс - это сбалансированный витаминно-минеральный комплекс, который обогащает корма, используемые в рационе животных, птиц и рыб. Он способствует полноценному использованию генетического потенциала. Благодаря регулярной подкормке премиксами возможно достичь множества положительных результатов.
Заключение
Роль витаминов в организме животного очень велика, но сбалансировать рацион по всем компонентам практически невозможно. Поэтому многие сельхозпроизводители обогащают кормовую базу поголовья специальными смесями – премиксами Правильное применение витаминов для животных и птицы – это сохранение поголовья, профилактика болезней, повышение основных экономических показателей предприятия.
По материалам с сайта ООО «Фермент» и др.